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コーヒー

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ETHIOPIA エチオピア 250g
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YEMEN イエメン 250g
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パタゴニアの南

パタゴニアの南は小さな喫茶店。いつも誰にでもオープンで、親密で豊かな時間が流れ、自由になれる場所でありますように。

特定商取引法に基づく表記
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info@patagonianominami.com
福岡市南区長丘3丁目2-30

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10月21日(木) open
:

「Linea Classic」

初期型が発売されてから50年。
変わらないシンプルな素材と構造。できることは多くはない。

自然の流れに寄り添いながら少々手を入れ、工夫をして、
それで満たされることができるなら、できればもうそれ以上は望みたくはない。
なるべく全てをコントロールせずに済むようにしつらえ、暮らしたい。

何をしても満たされなくなる前に。

:
パタゴニアの南
10 - 18
不定休

10月20日(水) open : 今週の自家製生ショ

10月20日(水) open
:
今週の自家製生ショートパスタは
「いろいろキノコとベーコンのクリームソース」
（※パスタソースは週替わりになりました。あとパン付になりました）

効率的で生産性が高く、より便利で快適なものが社会に普及することは自然なこと。
一方でやじろべえがバランスをとるが如く、
その対となるものも社会の影でひっそりと求められる矛盾。
パタゴニアの南の居場所はきっとそこにあると思ってます。

:
パタゴニアの南
10 - 18
不定休

10月19日(火) open : ボツシリーズ第一弾

10月19日(火) open
:
ボツシリーズ第一弾
「エルヴィス・サンド」

サワードウのコーヒーブレッドに、
自家製のピーナッツバター、
厚切りベーコン、
ソテーしたバナナをのせました。

エスヴィスプレスリーが好んで食していたらしいですが、
見事に全ての素材を打ち消しあっていました。
多分それぞれの味付けをもっと尖らせていれば印象は違ったかも。
日本らしい優しい味付けが裏目に出てた気がします。
あとベーコンは薄切りのカリカリ焼きの方がきっとよかった。
バナナはベーコンとソテーしたのはよくなかったかな。バナナをコロしてしまった。

火曜からオープンです。
今週もよろしくお願いします。

#elvissandwich
:
パタゴニアの南
10 - 18
不定休

10月18日(月) close
:
パタゴニアの南はこれといったショップルールを設定していない。
できるだけオープンでありたいと思っている。
多様性を受け入れ、街に偏在する愛を再分配する責任を担っていると（密かに）思っている。だから子連れのお客さんも、犬連れのお客さんも来る。
それを嬉しく思っている。

日曜の朝は1人でドリップコーヒーとお菓子を静かに楽しまれていくお客さんが多い。
僕は彼らの安らぎの時間を隣で共にするような気持ちで、神聖な気持ちで、音楽を選ぶ。
コーヒーを淹れる。
できるだけ彼らの時間が長続きするように願いながら。

昼過ぎになるとキラキラしたキュートで姉妹のようなふたり組が来店してくれる。テーブルに全ての品が揃うまで辛抱強く待ち、食欲という本能をコントロールしながらバッシバシ写真を撮る姿を敬意を持って見守る。
ややピークを過ぎたコーヒーをついに口にした2人は、
それでも美味しい美味しいと言ってくれる。そしていつまでもキラキラしている。
それら一連の流れを本当に嬉しく思っている。

排他的なお客さんがほとんど来ないことには
少し残念に思っている。

今週もありがとうございました。
月曜はお休みです。

:
パタゴニアの南
10 - 18
不定休

10月17日(日) OPEN : 焙煎後の店内は換気

10月17日(日) OPEN
:
焙煎後の店内は換気扇から漏れた素敵な香りのする薄白い煙が立ち込めています。
天気のいい朝は窓際の植物たちの間から光も射して、
なんだか森の中で朝を迎えているような不思議な時間の中で、
開店の準備をします。
:
パタゴニアの南
福岡市南区長丘3-2-30
Open 10 - 18
不定休

10月16日(土) OPEN : 土日オープンします

10月16日(土) OPEN
:
土日オープンします。
福岡は久しぶりの雨予報。
好い音楽とコーヒーとおやつを用意してお待ちしてます。
:
パタゴニアの南
福岡市南区長丘3-2-30
Open 10 - 18
不定休

10月15日(金) OPEN

おはようございます。
親密で豊かな時間のために
今日もオープンです。

:
パタゴニアの南
福岡市南区長丘3-2-30
Open 10 - 18
不定休

10月14日(木) OPEN

おはようございます。
鴻巣山の長丘は今日もいい日和です。
素敵な1日をお過ごしください。

:
パタゴニアの南
福岡市南区長丘3-2-30
Open 10 - 18
不定休

10月13日(水) OPEN

万事問題なく水曜からオープンします。よろしくお願いします。

「シイラのオレキエッテ」

※自家製生ショートパスタは11:00 - 14:00の間にややひっそりとお出ししてます。

:
パタゴニアの南
福岡市南区長丘3-2-30
Open 10 - 18
不定休

＜臨時休業のお知らせ＞
10月12日(火)　CLOSE

大変申し訳ないのですが、12日火曜は臨時休業することとなりました。
大したことないのですがちょっくら負傷しまして。
1日だけ療養します。
ごめんなさい。
また水曜からよろしくお願いします。

:
パタゴニアの南
福岡市南区長丘3-2-30
Open 10 - 18
不定休

10月11日(月)　CLOSE おかえりなさい。

10月11日(月)　CLOSE

おかえりなさい。
コーヒーの素の空き瓶はきれいに洗浄・殺菌され、再利用されます。
空き瓶を店頭カウンターまでご返却いただけるとアメリカーノと無料で交換できます。
ぜひご利用くださいね。

本日は仕込み日・店舗はおやすみです。
明日からまたお待ちしています。
いつもありがとうございます。

:
パタゴニアの南
福岡市南区長丘3-2-30
Open 10 - 18
不定休

10月10日(日)　CLOSE

今週の日曜はおやすみです。
ご注意ください。
12日火曜からまたチマチマと参ります。

豊かな週末をお過ごしください。
ありがとうございました。

:
パタゴニアの南
福岡市南区長丘3-2-30
Open 10 - 18
不定休

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